Togouchi 9 Years Japanese Blended Whisky 0.7 Liter

Der Begriff "Blended" wird bei den Whisky-Meistern der japanischen Chugoku Jozo Destillerie ernst genommen, denn die Togouchi Produkte werden vor Ort tatsächlich nur gereift und geblendet, nicht aber destilliert. Die Malt-Destillate kommen aus Schottland und die Grain-Destillate aus Kanada. Die Lagerung findet dann sowohl in den Hallen der Hauptniederlassung als auch in dem etwas speziellen Togouchi-Tunnel statt. Letzterer wurde von einer nationalen Eisenbahngesellschaft in den 70ern gebaut. Da das Projekt zur Streckenerweiterung niemals zur Vollendung kam, darf ihn nun das Unternehmen für die Aufbewahrung seiner Whiskyfässer nutzen. Die Temperatur liegt hier konstant bei 14°C und die Lufttfeuchte beträgt um die 80%.
Der Togouchi 9 Years ist zitruslastig und ein wenig rauchig. Dazu lassen sich Noten von Aprikosen, Pflaumen, Anis, Kardamom und Karamell ausmachen.