Boland Cellar Selection White Blend - Chenin Blanc & Sauvignon Blanc 2022 0.75 Liter

Das Cellar Selection-Sortiment ist ein gemischtes Sortiment der führenden Sorten von Cellar. Es bietet leicht zu trinkende Weine, die das Blending-Know-how und die Erfahrung von Boland Cellar demonstrieren. Die Weine sind frisch und fruchtbetont mit weicheren Tanninen, was zu beliebten Weinen führt, die ideal für den täglichen Genuss geeignet sind.

Die Weinberge befinden sich in den Regionen Paardeberg und Coastal, wo unterschiedliche Klimazonen die Mischungsmöglichkeiten für dieses Sortiment verbessern.

Trauben aus den Schieferböden der Region Paardeberg reifen langsamer, bevor sie die physiologische Reife erreichen, und produzieren Trauben mit kräftigeren Fruchtstrukturen. Weinberge in der Küstenregion, etwa 10 km vom Meer entfernt, produzieren Trauben mit krautigen Aromen, die aufgrund der Granitböden, auf denen sie wachsen, einen natürlich hohen Säuregehalt aufweisen. Diese Böden sind wärmer und gut entwässert, was zu einer kürzeren Hangzeit bei früherer Ernte führt.

Dieser Weißwein der Cellar Selection wird speziell gemischt und in einem zugänglichen und fruchtigen Stil für den täglichen Genuss hergestellt. Die im Februar mit reifem Zuckergehalt und optimaler Säure geernteten Trauben erreichten den Keller in idealem Zustand, um ihre fruchtigen Eigenschaften zu bewahren. Es wurden spezielle Hefestämme verwendet, die die tropischen Fruchtaromen sowohl in Chenin Blanc als auch in Sauvignon Blanc verstärken. Drei Wochen lang wurden kühle Gärtemperaturen gehalten, um den fruchtigen Charakter und die Frische der einzelnen Weine weiter zu verstärken. Nach dem Abkühlen und Stabilisieren wurden die einzelnen Weine zu einem ausgewogenen und harmonischen Wein verschnitten.

Diese leicht zu trinkende weiße Mischung, bestehend aus etwa 60 % Chenin Blanc und 40 % Sauvignon Blanc, drückt einen frischen, fruchtbetonten Stil mit Pfirsich-, Limetten- und tropischen Litschifruchtaromen aus. Köstlich zu Geflügel- oder Fischgerichten – oder einfach pur.