Santa Sofia Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2017 0.75 Liter

Tiefes, fast undurchdringliches Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen von ausgezeichneter Widerstandsfähigkeit, hat ein entschiedenes, aber gleichzeitig zartes Bukett mit raffinierten Noten von reifen Kirschen, dunklen Johannisbeeren und getrockneten Pflaumen; zarte Erinnerungen an Milchschokolade, Empfindungen von Rhabarber, balsamische Noten von Menthol-Tabak: ein raffiniertes, harmonisches und elegantes Geruchsspektrum. Das Getränk ist tonisch, saftig, unterstützt von einer Tanninstruktur, sehr lebhaft, aber einhüllend und reif; Die alkoholische Wärme wird durch eine belebende Zitrusfrische gut ausbalanciert, was den Wein wichtig und gleichzeitig leicht zu trinken macht.

Speiseempfehlung:

Amarone, ein Wein aus getrockneten Trauben, daher konzentriert, rund und kraftvoll, ist ein sehr langlebiger Nektar. Nach einigen Jahren in der Flasche geerntet, ist es ein Wein für wichtige Gerichte, wie z. B. Hasenkrug, Putenbraten mit Trüffeln, geschmortes und geschmortes Rindfleisch in Rotwein, Risotto mit Amarone. In seiner reifsten Phase getrunken, passt er zu sehr reifen Käsesorten, auch zu würzigen. Ein Glücksspiel zum Ausprobieren? Versuchen Sie es mit Cotechino.