Port Charlotte 10 y.o. Heavily Peated ohne Tube 0.7 Liter

Gemäss der Scotch Whisky Regulations aus dem Jahr 2009 muss ein Whisky auf der Insel Islay gebrannt worden sein, um sich als "Islay Scotch Whisky" titulieren zu dürfen. Den fortschrittlich denkenden Whiskyexperten von Bruichladdich reicht das aber nicht - sie finden, dass ein wahrer Islay Whisky alle Facetten der Insel in sich aufnehmen sollte. Das Team ist sich den Einschränkungen auf dem Eiland durchaus bewusst, versucht aber, aus den vorhandenen Ressourcen das meiste rauszuholen. Für die Port Charlotte-Serie bezieht man durchschnittlich 42% des Getreides von einheimischen Farmern, die auf der wenigen bewirtschaftbaren Landfläche eine von den maritimen Elementen überprägte Gerste anbauen. Auch das Mälzen möchte man schon bald wieder selbst vor Ort erledigen. Das Ziel ist, den ultimativen "Islay" Islay Whisky herzustellen.

Der Port Charlotte 10 Years ist ein Klassiker des Sortiments. Da er ein Dauerbrenner mit hohem Produktionsvolumen ist, ist man in diesem Fall auf kontinuierliche Lieferungen an Gerstenmalz angewiesen - die kommen deshalb aus der Region Inverness-shire, wo Mutter Natur ein bisschen gnädiger erscheint. Doch keine Angst, alle anderen Produktionsschritte werden zu 100% auf Islay ausgeführt. Der Whisky reift zehn Jahre lang in erstbefüllten amerikanischen Whiskeyfässern (65%), zweitbefüllten amerikanischen Whiskeyfässern (10%) sowie zweitbefüllten französischen Weinfässern (25%). Unter der Verwendung von Islay Quellwasser wird der Whisky dann auf 50% vol. herabgesetzt. Der Port Charlotte 10 Years charakterisiert sich durch seinen rauchigen Geschmack, der an ein sanftes Grillfeuer erinnert, aber gleichzeitig durch eine ganze Reihe an aromatischen Facetten ergänzt wird.