Balvenie 12 Years Old Doublewood 0.7 Liter

Der Balvenie 12 Jahre Double Wood ist ein besonders feiner Single Malt Whisky aus der Destillerie gleichen Namens, die seit 1892 in Dufftown inmitten der Speyside in Schottland ansässig ist. Ihren Namen erhielt die Brennerei von Balvenie Castle, dessen Ruine ebenfalls in unmittelbarer Nähe liegt. Die Robbie Dubh-Quelle versorgt die beiden Brennereien der Familie Grant, Glenfiddich und Balvenie, mit purem Highland Quellwasser. Zumindest ein Teil der verwendeten Gerste, die noch in eigenen Floor Maltings gemälzt wird, stammt von der eigenen Balvenie Mains-Farm. Der Balvenie 12 Jahre Double Wood reift - wie sein Name schon sagt - im so genannten "Double Wood"-Verfahren: Zunächst lagert er etwa 10 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern, um dann für die letzten zwei Jahre in gebrauchte Sherryfässer umgefüllt zu werden. Diesen Prozess bezeichnet man als "Finishing". Malt Master David Stewart ist ein wahrer Meister in Sachen Fassreifung und kreiert seit Jahren hervorragende Single Malts für Glenfiddich und Balvenie.

Der Balvenie 12 Jahre Double Wood ist ein wunderbar milder Single Malt Scotch und einer der beliebtesten Speyside Whiskys. Der Malt liegt mit glänzender Bernsteinfarbe im Glas und zeichnet sich in der Nase durch sein betont süßes Aroma aus, in dem sich Sherrynoten, Vanille und Honig verbinden. Dazu kommt ein appetitlicher Hauch von Orangenschale. Am Gaumen entwickelt sich ein komplexer Auftritt von fruchtigen Orangen-Noten, würzigem Zimt und frischem Heidekraut, alles verbunden durch eine elegante Sherry-Süße und einer feinen malzigen und nussigen Note. Im langen und wärmenden Abgang findet der Kenner sanfte malzige Noten, die von deutlicher Vanille aufgehellt werden. Dazu kommt ein Hauch Rauchigkeit, die aus einer kurzen Torfung des Malzes herrührt.

Bei der International Wine and Spirit Competition 2016 (IWSC) konnte der Balvenie 12 Jahre mit seinem Double Wood-Verfahren auch doppelt überzeugen. Gleich zwei Preise sahnte der Single Malt ab: Single Malt Scotch Whisky - 15 Years And Under Trophy und Gold Outstanding. 2018 feierte die Abfüllung 25jähriges Jubiläum. Seit einem viertel Jahrhundert begeistert dieser Single Malt Whiskyfans auf der ganzen Welt und zeigt eindrucksvoll, dass er mehr ist als ein Speyside-Whisky für Einsteiger: Der süß-fruchtige Charakter wird durch vielschichtige Holznoten ergänzt, welche auch fortgeschrittenen Genießern Spaß machen. Der Balvenie 12 Jahre wird mit 40% vol. abgefüllt.