Waterford The Arcadian Organic: Gaia 1.1 0.7 Liter

Den Terroir-Gedanken kennen wir eigentlich vom Wein und von vergleichbaren Produkten, aber er findet derzeit auch bei immer mehr Spirituosen Anklang. So gibt es z. B. Gin mit Terroir-Gedanken, bei dem das Hauptaugenmerk auf lokale/regionale Zutaten gelegt wird, oder Rum mit Terroir-Gedanken, bei dem nur eine bestimmte Parzelle Land oder eine Plantage den Rohstoff Zuckerrohr liefert. Mit solchen Single Estate Spirituosen vergleichbar ist der Waterford The Arcadian Organic Gaia 1.1 Irish Single Malt Whisky. Sein Hersteller hat sich auf sogenannten Single Farm Whiskey aus Irland spezialisiert. Jede Abfüllung innerhalb der Serie basiert auf Getreide von einem einzigen Bauernhof an einem ganz besonderen Standort mit die Produktion beeinflussenden Standortfaktoren.

Der spannende Waterford The Arcadian Organic Gaia 1.1 Irish Single Malt Whisky stellt die erste Abfüllung innerhalb des Batches dar und geht noch einen Schritt weiter als seine Brüder. Diesmal hat die Brennerei sich ausschließlich auf Gerste aus dem biozertifizierten Anbau ohne Chemie verlassen. Angeblich ist der Waterford The Arcadian Organic Gaia 1.1 Irish Single Malt Whisky der erste irische Whiskey, bei dem diese Klassifizierung zutrifft. Die Institution Organic Trust hat den ökologischen Anbau des Getreides bestätigt. Die Gerste wird von diversen Vertragsbauern bezogen und schonend verarbeitet. 2015 ging das Projekt los, und inzwischen schafft es die Destillerie auf jährlich 400 bis 600 Fässer an auf diese Weise nachhaltig produziertem Irish Whiskey.

Was das Aroma und den Geschmack anbelangt, so verdient der limitierte Waterford The Arcadian Organic Gaia 1.1 Irish Single Malt Whisky auch in dieser Hinsicht Lob. Der verantwortungsbewusste Trendsetter profitiert nicht nur von einem speziellen Rohstoff, sondern auch von einer ausgeklügelten Lagerung. Er verbrachte einige Jahre in first fill Bourbonfässern, zuvor unbenutzten virgin oak Fässern aus amerikanischer Weißeiche, hochwertigen französischen Eichenfässern, und Vin-Doux-Naturel-Fässern, in denen zuvor aufgespriteter Likörwein abgefüllt war. Dementsprechend komplex gibt sich der Waterford The Arcadian Organic Gaia 1.1 Whisky, der ohne Farbstoffe und Kühlfiltration mit einem an Fassstärke erinnernden Alkoholgehalt zugänglich gemacht wird. Der fruchtige, würzige und süße Whiskey fand im Oktober 2020 seinen Weg auf den Markt. Die Limited Edition ist auf insgesamt 24.000 Flaschen beschränkt und läutet ein neues Zeitalter ein. Wir empfehlen den puren Genuss, um die Besonderheit zu ehren.