Brugal 1888 Ron Gran Reserva Rum 0.7 Liter

Den Brugal 1888 führt die in der Dominikanischen Republik beheimatete Marke Brugal als ihren Gran Reserva Familiar. Die im Jahr 1888 errichtete Brennerei gewinnt diesen braunen Rum in einem kontinuierlichen Destillationsverfahren aus Zuckerrohrmelasse – einem Nebenprodukt der Zuckerherstellung. Nach der Fermentation und dem Brennvorgang versehen die Maestro Roneros das Destillat mit einer 14-jährigen Reifung im Klima der Karibik: zuerst acht Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, danach noch weitere sechs Jahr in ehemaligen Sherryfässern aus europäischer Eiche. Im Anschluss an die Reifung kommt der Rum mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent und Farbstoff in Flaschen. 

Im Aroma punktet der Brugal Ron 1888 Gran Reserva aus der Karibik mit getoastetem Eichenholz, Honigsüße und einem sanften Beiklang von Rauch. Die Nase wird außerdem von Datteln, Rosinen, Kaffee und Kakao verwöhnt. Vanille, dunkle Schokolade und ein Hauch von Blumen machen dieses überraschend vielschichtige, dennoch reine und frische Bouquet komplett. Auch im Geschmack hat der mahagonifarbene Rum von Brugal viel zu bieten. Er bringt am Gaumen Früchte, Nüsse und Zimt mit. Außerdem schmeckt er weich und süß, was ein wenig an Butterscotch denken lässt. Holz und brauner Zucker runden das unwiderstehliche Erlebnis für die Sinne ab. Das Finish ist von Apfel, Toffee und gesalzener Butter geprägt und ebenso ungewöhnlich wie der gesamte Genuss.