Plantation Rum Extreme No. 4 Jamaica Long Pond 1996 CRV 0.7 Liter

Mit dem Long Pond Jamaica 1996 CRV bringt Plantation seinen vierten Rum Extrême auf den Markt - und was für einen! Nach einer einwöchigen Fermentation wurde die Melasse im Column Still Verfahren destilliert und das Destillat anschließend für ganze 24 Jahre in der Long Pond Distillery auf Jamaika eingelagert. Im Maison Ferrand in Frankreich wurde der Jamaica-Rum nochmal für zwei Jahre in Ferrand-Cognac-Fäasser gefüllt, bevor er dann mit kräftigen 60,3 % Vol. abgefüllt wurde.

Die reichhaltigen Ester-Noten, der hohe Alkoholgehalt und die lange Reifezeit sorgen bei dem Plantation Rum Extrême N°4 für ein äußerst kräftiges Bouqet. Ein extrem fruchtiges Aroma von Bitterorangen mischt sich mit Lebkuchen und Zimt. Im Hintergrund sind Anklänge von Muskatnuss und Guave wahrzunehmen. Auch am Gaumen zeigen sich sehr starke und reichhaltige Fruchtaromen die von einer leicht holzigen Noten begleitet werden. Dazu gesellen sich Anklänge von Pekanüssen, Nelken, Pfirsichen, Blaubeeren und Zitronengräsern. Das Finish des Long Pond Jamaica Rums rundet eine feine Rauchnote in Kombination mit Kakaobutter ab.