Ibizkus Tinto Syrah 2019 0.75 Liter

Der Ibizkus Tinto 2019 ist ein fruchtig und vollmundiger Wein. Seine ausgewogene und samtig weiche Balance hat sich prächtig entwickelt. Im Glas ein kräftiges Rot, mit duftenden Noten von roten Beeren und dunklen Früchten und einem Hauch von Karamell. So einen Wein findet man nicht überall. Rund, elegant mit langem Abgang. Die milde Säure machen ihn zum Inbegriff einer neuen Weingeneration der Balearen. Einen Mund voll dunkler Früchte, einen Hauch feiner Gewürze und Karamell, erinnern an große Weine aus dem Bordeaux. 100% Monastrell von zumeist 40 jährigen Reben. Handgelesen und sortiert werden die Trauben unzerkleinert auf 5° gekühlt wo sie 3 Wochen in 15 Hl Fässern fermentieren. Danach reift der ibizkus 7 Monate in Edelstahl und 1 Jahr in neuen französischen Barriques.