Crémant ist ein edler Schäumer mit feiner Perlage, ähnlich wie Champagner. Hier findest du eine Top-Auswahl an genussvollen Schaumweinen.

Was ist ein Crémant?

Beim Crémant handelt sich um einen Schaumwein, der außerhalb der französischen Champagne nach dem Flaschengärung-Verfahren hergestellt wird. Er wird in den Weinbauregionen Elsass, Bordeaux, Burgund, Rhône, Languedoc, Jura, Loire und Savoyen produziert. Die Rebsorten sind von Region zu Region zwar unterschiedlich und reichen von Chenin Blanc über Pinot Noir bis Chardonnay, aber diverse Regeln zur Herstellung wie bspw. die Ganztraubenpressung sind einheitlich vorgeschrieben.

Crémant vs. Champagner

Crémant gilt als der „kleine Bruder des Champagners“. Der Schaumwein wird genau wie sein „großer Bruder“ nach der traditionellen französischen „Méthode champenoise“ hergestellt. Der große Unterschied: Crémant wird im Gegensatz zu Champagner nicht im Gebiet Champagne hergestellt! Auch in der Produktion gibt es Unterschiede, bspw. durchläuft Crémant im Gegensatz zum Champagner im Holzfass seine erste Fermentierung und auch in der Reifezeit auf der Hefe gibt es wesentliche Unterschiede. Logischerweise sorgen auch die unterschiedlichen Rebsorten beim Crémant für verschiedene Fruchtprofile.

Verschiedene Crémant Sorten bei Trinkladen kaufen

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