Bollinger La Grande Année 2014 Champagner 0.75 Liter

La Grande Année ist die Verkörperung eines außergewöhnlichen und zeitlosen Champagners dank der Handwerkskunst, die bei seiner Herstellung zum Einsatz kommt. Eine dieser einzigartigen Fähigkeiten, die Weinbereitung in Holz, erfolgt in alten Eichenfässern, die im Durchschnitt 20 Jahre alt sind. Es fördert die Aromenentfaltung von großer Finesse und verleiht dem Wein dank Mikrooxygenierung ein außergewöhnliches Alterungspotential.

Der Jahrgang 2014 brachte bei Bollinger einen Wein hervor, der aufgrund seiner Mineralität und außergewöhnlichen Intensität sowohl präzise, ​​fein als auch komplex ist.

La Grande Année 2014 ist eine Mischung aus 19 Crus, hauptsächlich aus Aÿ und Verzenay für 61 % Pinot Noir und Chouilly und Oiry für 39 % Chardonnay.

Die Gärung erfolgt vollständig in Eichenfässern und die Reifung findet unter Korkstopfen statt, für eine Reifungszeit im Keller, die mehr als doppelt so lang ist wie die Regeln der Appellation. Die moderate Dosierung beträgt 8 Gramm pro Liter.

Der Jahrgang 2014 ist das Ergebnis eines sehr kontrastreichen Jahres

Auf einen regnerischen Herbst und Winter folgten zwei sehr trockene und sonnige Monate. Dann ist der Sommer, insbesondere der Monat August, von besonders kaltem Wetter geprägt. Dank des Know-hows von Maison Bollinger bleibt die Qualität der Trauben erhalten und wir beobachten ein gutes Gleichgewicht der Moste zwischen Reife und Säure.

La Grande Année 2014 ist ein wahrer Champagner der Gastronomie. Um seinen einzigartigen Stil und seine Aromen hervorzuheben, empfehlen wir Ihnen, diesen Wein zwischen 8 und 10 °C zu servieren. Sie können La Grande Année 2014 jetzt probieren oder ihn im Keller reifen lassen.